Torta de Zanahoria para Diabeticos!!!

Mezclar muy bien en un bol:
1/2 taza de aceite, 2 huevos, 1/2 taza de yogur descremado, 1 cucharadita de polvo de hornear , 1 taza de edulcorante , 4 zanahoria medianas ralladas , 2 tazas de harina, 1 manzana rallada luego colocar en una fuente para hornos enmantecada y llevar a horno hasta que se cocine y listo!