miércoles, 20 de junio de 2018

Masa licuada light

Colocar en una licuadora:

2 claras de huevo


1 1/2 cda de polvo de hornear 


1/2 taza de harina 


1/4 cdta de sal (opcional)


3/4 taza de leche descremada


Recetas dulces y saladas de Vivi


Licuar todo muy bien.


Esta masa se puede usar para torta de fiambres, tartas, etc.

Biscochitos de Cebolla


Colocar en un bol pequeño 2 cucharadas de levadura seca y 1 cucharadita de azúcar con 1/4 taza de agua tibia y dejar fermentar.
Colocar en licuadora 1 huevos, 1 diente de ajo, 1/4cebolla cortada en 2, 3 cdas de aceite, 1 cucharadita de sal y licuar muy bien.
Colocar en un bol 1 1/2 tazas de harina aprox y hacer un hueco en el medio y colocar la levadura y la mezcla que licuamos y amasar muy bien agregar harina si es necesario.
Dejar descansar 1/2 hora.
Estirar la masa del grosor deseado y cortar en forma de circulos o como prefieras.
Colocar en una fuente para hornos aceitada y  llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

sábado, 16 de junio de 2018

Pan de Maiz

Vamos a mezclar 3/4 taza de harina, 1 1/2 taza de harina de maíz, 4 cdtas de polvo de hornear, 1 cdta de sal y 2 cdas de azúcar.
Luego vamos a mezclar y agregar 2 huevos apenas batidos, 1 1/4 taza de leche y 1/2 taza de manteca derretida incorporamos todo muy bien y lo colocamos en un molde de pan enmantecado y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!

 

Pan de Cocoa

Vamos a cernir 2 1/2 taza de harina, 4 cdtas de polvo de hornear, 1/2 cdta de sal, 1/3 taza de cocoa  y 3/4 taza de azúcar mezclar un poco.
Aparte vamos a mezclar 1 huevo apenas batido, 1 taza de leche y 1/4 taza de manteca derretida y se lo agregamos a la mezcla anterior.
Mezclamos muy bien y colocamos en molde de pan enmantecado,  llevar a horno hasta que se cocine y listo!!


Pan de miel, dátiles y nueces

Primero vamos a cernir 3 tazas de harina, 1/2 cdta de sal y 4 cdtas de polvo de hornear.
Luego agregamos 2/3 taza de dátiles picados y 2/3 taza de nueces picadas y mezclamos un poco.
Mezclar y agregar ala mezcla anterior 1 huevo apenas batido, 1/2 taza de miel, 2 cdas de manteca derretida y 1/2 taza de leche.
Mezclar todo muy bien y colocar en molde de pan enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!!



Pan de Naranja y nuez

Vamos a cernir 3 tazas de harina, 4 cdtas de polvo de hornear, 1/2  cdta de sal.
Luego vamos a mezclar y agregar 1 taza de miel, 1 huevo, 3/4 taza de jugo de naranja, 2 cdas de manteca derretida y 4 cdas de ralladura de naranja mezclamos muy bien.
Por ultimo le agregamos 3/4 taza de nueces picadas hasta que queden bien incorporadas.
Colocar en molde de pan enmantecado y llevas a horno hasta que se cocine y listo!


Isla Flotante en Microondas

Batir a punto nieve 6 claras.
Agregar lentamente 3/4 taza de azúcar y continuar batiendo.
Caramelizar una budinera de 20 cms de diámetro y 8 cms de alto.
Colocar la preparación que debe de llenar totalmente el molde y cocinar aproximadamente durante 2 minutos al 100%.
Desmoldar cuando este frió y listo!!


Torta de Chocolate en Microondas

Primero vamos a batir 2 huevo.
Luego le agregamos 1 taza de azúcar hasta incorporar todo.
Mezclar aparte 3/4 taza de harina, 1/2 taza de cocoa, 1 1/2 cdta de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal y se la agregamos a la mezcla anterior.
Mezclar hasta incorporar bien.
Luego calentar en microondas al 100 % por 1 minuto 1/2 taza de leche y 1 cda de manteca.
Agregar la leche caliente rápidamente y mezclar muy bien.
Colocar en molde apto para microondas forrado con papel manteca de 22 cms de diámetro.
Cocinar 5 minutos al 100 %.
Dejar reposar por 5 minutos y desmoldar y listo!




viernes, 15 de junio de 2018

Sopa de Arroz


Colocar en una olla:
1/2 taza de arroz
2 cdas de aceite
Cocinar un poquito hasta que se dore.
Luego le agregamos 1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de apio picado
1/4 taza de cebolla picada bien chiquita
2 litros de caldo de hirviendo
Sal a gusto
Cocinar a fuego lento hasta que se cocine el arroz y listo!

Biscochuelo de Leche Caliente


Colocar en una ollita y calentar:
1/2 taza de leche con 1 cda de manteca
Aparte batir 2 huevos por 3 minutos.
Agregamos 1 taza de azucar.
Mezclar aparte:
1 1/4 taza de harina
2 cdas de polvo de hornear
1/2 cdta de sal
Mezclar un poco y le agregamos a la mezcla de el huevo y el azucar.
Por ultimo le agregamos la leche caliente con la manteca.
Mezclamos todo muy bien y colocamos en una fuente para hornos enmantecada.
Llevamos a horno hasta que se cocine y listo!

Garrapiñada


Colocar en una olla:
1 taza de azucar
2 cdas de chocolate en polvo
1/3 taza de agua
Llevar a fuego hasta hervir.
Luego agregarle:
1 Taza de mani tostado
1/2 cdta de vainilla
Cocinar revolviendo constantemente hasta que se azucare.
Bajar el fuego y continuar revolviendeo  hasta que el azucar se pegue
al mani y listo!!

sábado, 9 de junio de 2018

Rollos de Canela Sabrosos

Colocar en un bol chico:
1 taza de leche tibia
2 cdas de levadura seca
1 cda de azúcar
Colocar en un lugar templado hasta que puede.
En un bol grande colocar:
3 tazas de harina
1/4 taza de azúcar
1 pizca de sal
Mezclar un poco y en el centro colocar:
1 huevo
55 grs de manteca blanda no derretida
Y la levadura ya leudada.
Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa suave.
Colocamos en un bol tapado y dejamos que duplique su tamaño en un lugar templado.
Luego estaríamos la masa y le damos una forma rectangular untamos por toda la superficie manteca blanda y espolvoreamos  con  azúcar y canela a gusto.
Enrollados la masa y cortamos los rollitos del grosor deseado.
Colocamos en una fuente enmantecada no muy juntos y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!!