Recetas dulces y saladas de Vivi

Colocar en una licuadora: 2 claras de huevo 1 1/2 cda de polvo de hornear  1/2 taza de harina  1/4 cdta de sal (opcional) 3/4 taza de leche descremada Recetas dulces y saladas de Vivi Licuar todo muy bien. Esta masa se puede usar para torta de fiambres, tartas, etc.

Colocar en un bol pequeño 2 cucharadas de levadura seca y 1 cucharadita de azúcar con 1/4 taza de agua tibia y dejar fermentar. Colocar en licuadora 1 huevos, 1 diente de ajo, 1/4cebolla cortada en 2, 3 cdas de aceite, 1 cucharadita de sal y licuar muy bien. Colocar en un bol 1 1/2 tazas de harina aprox y hacer un hueco en el medio y colocar la levadura y la mezcla que licuamos y amasar muy bien agregar harina si es necesario. Dejar descansar 1/2 hora. Estirar la masa del grosor deseado y cortar en forma de circulos o como prefieras. Colocar en una fuente para hornos aceitada y  llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

Vamos a mezclar 3/4 taza de harina, 1 1/2 taza de harina de maíz, 4 cdtas de polvo de hornear, 1 cdta de sal y 2 cdas de azúcar. Luego vamos a mezclar y agregar 2 huevos apenas batidos, 1 1/4 taza de leche y 1/2 taza de manteca derretida incorporamos todo muy bien y lo colocamos en un molde de pan enmantecado y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!  

Vamos a cernir 2 1/2 taza de harina, 4 cdtas de polvo de hornear, 1/2 cdta de sal, 1/3 taza de cocoa  y 3/4 taza de azúcar mezclar un poco. Aparte vamos a mezclar 1 huevo apenas batido, 1 taza de leche y 1/4 taza de manteca derretida y se lo agregamos a la mezcla anterior. Mezclamos muy bien y colocamos en molde de pan enmantecado,  llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

Primero vamos a cernir 3 tazas de harina, 1/2 cdta de sal y 4 cdtas de polvo de hornear. Luego agregamos  2/3 taza de nueces picadas y mezclamos un poco. Mezclar y agregar ala mezcla anterior 1 huevo apenas batido, 1/2 taza de miel, 2 cdas de manteca derretida y 1/2 taza de leche. Mezclar todo muy bien y colocar en molde  enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

Vamos a cernir 3 tazas de harina, 4 cdtas de polvo de hornear, 1/2  cdta de sal. Luego vamos a mezclar y agregar 1 taza de miel, 1 huevo, 3/4 taza de jugo de naranja, 2 cdas de manteca derretida y 4 cdas de ralladura de naranja mezclamos muy bien. Por ultimo le agregamos 3/4 taza de nueces picadas hasta que queden bien incorporadas. Colocar en molde de pan enmantecado y llevas a horno hasta que se cocine y listo!

Batir a punto nieve 6 claras. Agregar lentamente 3/4 taza de azúcar y continuar batiendo. Caramelizar una budinera de 20 cms de diámetro y 8 cms de alto. Colocar la preparación que debe de llenar totalmente el molde y cocinar aproximadamente durante 2 minutos al 100%. Desmoldar cuando este frió y listo!!

Primero vamos a batir 2 huevo. Luego le agregamos 1 taza de azúcar hasta incorporar todo. Mezclar aparte 3/4 taza de harina, 1/2 taza de cocoa, 1 1/2 cdta de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal y se la agregamos a la mezcla anterior. Mezclar hasta incorporar bien. Luego calentar en microondas al 100 % por 1 minuto 1/2 taza de leche y 1 cda de manteca. Agregar la leche caliente rápidamente y mezclar muy bien. Colocar en molde apto para microondas forrado con papel manteca de 22 cms de diámetro. Cocinar 5 minutos al 100 %. Dejar reposar por 5 minutos y desmoldar y listo!

Colocar en una olla: 1/2 taza de arroz 2 cdas de aceite Cocinar un poquito hasta que se dore. Luego le agregamos 1 taza de zanahoria rallada 1/4 taza de apio picado 1/4 taza de cebolla picada bien chiquita 2 litros de caldo de hirviendo Sal a gusto Cocinar a fuego lento hasta que se cocine el arroz y listo!

Colocar en una ollita y calentar: 1/2 taza de leche con 1 cda de manteca Aparte batir 2 huevos por 3 minutos. Agregamos 1 taza de azucar. Mezclar aparte: 1 1/4 taza de harina 2 cdas de polvo de hornear 1/2 cdta de sal Mezclar un poco y le agregamos a la mezcla de el huevo y el azucar. Por ultimo le agregamos la leche caliente con la manteca. Mezclamos todo muy bien y colocamos en una fuente para hornos enmantecada. Llevamos a horno hasta que se cocine y listo!

Colocar en una olla: 1 taza de azucar 2 cdas de chocolate en polvo 1/3 taza de agua Llevar a fuego hasta hervir. Luego agregarle: 1 Taza de mani tostado 1/2 cdta de vainilla Cocinar revolviendo constantemente hasta que se azucare. Bajar el fuego y continuar revolviendeo  hasta que el azucar se pegue al mani y listo!!

Colocar en un bol chico: 1 taza de leche tibia 2 cdas de levadura seca 1 cda de azúcar Colocar en un lugar templado hasta que puede. En un bol grande colocar: 3 tazas de harina 1/4 taza de azúcar 1 pizca de sal Mezclar un poco y en el centro colocar: 1 huevo 55 grs de manteca blanda no derretida Y la levadura ya leudada. Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa suave. Colocamos en un bol tapado y dejamos que duplique su tamaño en un lugar templado. Luego estaríamos la masa y le damos una forma rectangular untamos por toda la superficie manteca blanda y espolvoreamos  con  azúcar y canela a gusto. Enrollados la masa y cortamos los rollitos del grosor deseado. Colocamos en una fuente enmantecada no muy juntos y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!!