domingo, 26 de junio de 2016

Arroz frito con ajo.

Freir en 2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo bien picados
hasta que se doren.
Luego agregar 1 taza de arroz
y mezclar bien con el ajo,
sal a gusto, agregar 2 tazas de agua
y dejar que se cocine y listo!
Agregar mas agua solo si es necesario.

sábado, 25 de junio de 2016

Mousse de dulce de leche

Batir 3 yemas con 3 cdas de azúcar,
agregar 500 grs de dulce de leche
mezclar bien y luego
agregarle 250 ml de crema de leche.
Batir a punto de nieve 3 claras
con 1 cdta de vainilla,
incorporar a la mezcla anterior
y enfriar hasta el momento de
consumir y listo!

miércoles, 22 de junio de 2016

Budin de banana y dulce de leche

Ingredientes:
3 banana
2 Huevo
2 cdas dulce de leche
100 cc aceite
300 grs de azúcar
300 grs Harina
2 cditas de polvo de hornear
Recetas dulces y saladas de Vivi
Preparación:
Primero cortar las bananas en rodajas y colocar en licuadora junto con los huevos, el dulce de leche, azúcar y licuar muy bien.
Colocar la mezcla en un bol y sumar la harina tamizada junto al polvo de hornear con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla a un molde aceitado y
enharinado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

domingo, 19 de junio de 2016

Bolas de Fraile

Ingredientes: 

500 grs de harina
30 g de levadura
1/2 cucharadita de sal
180 ml de leche
2 huevos
100 grs de azúcar 
125 g de manteca blanda
un chorrito de esencia de vainilla
Recetas dulces y saladas de Vivi 
Preparación:
Colocar la harina en un bol en forma de  corona y echas la sal en los bordes. En el centro, colocas los huevos y la levadura previamente leudada.  Agregar la leche tibia de a poco, también agregar la manteca blanda y el azúcar.
Formar la masa y dejar reposar por 30 minutos.
Luego amasar y formar las bolas y freír en abundante aceite sólo para darle un color, colocar en fuente y llevar a horno hasta que se cocine.
Luego de que estén frías cortar un poco por la mitad y colocar el relleno de su preferencia y espolvorear con azúcar glass y listo.

viernes, 17 de junio de 2016

Pancitos de Ajo

Ingredientes:
1 kilo de harina
sal
2 cdas. de levadura
½ taza de aceite
1 y ½ cabeza de ajo
agua tibia c/n
Recetas dulces y saladas de Vivi
Preparación:
Pelar y picar bien pequeñitos los ajos, dorarlos apenas en el aceite cuidando de que no se quemen deben quedar blanquitos.
Dejar enfriar y reservar.
Cernir la harina con la sal, agregar la levadura y formar la masa con agua tibia hasta conseguir una masa muy tierna pero que no se pegue en las manos, amasar, y dejar leudar por lo menos durante una hora.
Quitar el aire amasando, ir incorporando el aceite con los ajos (reservar un poco para untar antes de llevar al horno), amasando suavemente.
Darle forma a los pancitos y  colocarlos en una placa para horno apenas aceitada, pintarlos con el resto del aceite y el ajo, dejar leudar nuevamente y cocinar hasta que estén cocidos  y listo!

Pan de albahaca y queso


Primero cortar hojas de albahaca a gusto  bien finas y mezclar con 100 grs de  queso rallado y reservar. En otro bol colocar  350 ml de  agua y 1 cdta de  azúcar, y agregarle 40 grs de  levadura y 300 grs de harina.
Mezclar muy bien todo, luego agregarle 300 grs de harina mas y 2 cdta de sal, y amasar muy bien.
Incorporar la mezcla de la albahaca y queso y amasar un poco más para que se mezclen bien. Luego tapar la masa con un trapo limpio y dejarla  reposar hasta que  cresca un poco.
Luego darle forma y colocar en fuente para hornos y cocinar hasta que se cocine y listo.





domingo, 12 de junio de 2016

Torta Marmolada

Mezclar bien 2 tazas y media de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 3 huevos,
3 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de ralladura de limón, mezclar todo muy bien.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Luego separar una parte de la masa y agregarle 3 cucharadas de cacao en polvo y mezclar.
Mezclar las dos mezclas  sólo un
poco y colocar en molde enmantecado y
enharinado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

jueves, 9 de junio de 2016

Lasaña de Carne

Primero cocinar la carne con ajo y condimentos a gusto y reservar.
Preparar la salsa para pizza y colocar la mitad en la preparación anterior y el resto reservar.
Luego colocar en una fuente para hornos una capa de frilloas y la mirar de la carne por encima y cubrir nuevamente con frilloas y colocar el resto de la carne y una última capa de frilloas.
Por encima esparcir primero la salsa blanca y luego la salsa para piza y llevar a horno por 15 minutos y listo!
Todas las recetas que se precisan para preparar la lasaña están en el blog.

Salsa para Pizza

Freir cebolla, morrón y ajo con un poco de aceite.
Sal y oregano a gusto.
Luego agregamos pulpa de tomate y cocinamos por 5 minutos y listo!

sábado, 4 de junio de 2016

Pizza en taza

Colocar en una taza:
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de leche
sal a gusto
Recetas dulces y saladas de Vivi
Mezclamos todo muy bien y colocamos  por encima salsa para pizza y mozzarella y llevar a horno microondas por 2 minutos y listo!