Recetas dulces y saladas de Vivi

Primero batimos 4 huevos y 400 gs  de azúcar y sin dejar de batir vamos agregar 50 ml de aceite, 250 ml de leche , 100 ml de licor de anis, dejamos de batir y con movimientos envolventes 400 grs de harina con 2 cdtas de polvo de hornear  hasta integrar bien. Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!! 

Colocar en una licuadora 1 litro de leche 1 lata de leche condensada 4 cucharadas de cacao en polvo oscuro 1 cucharada de manteca 4 cucharadas de almidón de maíz Y licuar muy bien. Colocar la preparación en una olla y llevar a fuego hasta que tome la consistencia de una crema y listo!!

Primero vamos a disuelva 2 cucharadas de gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua mezclándola. En una cacerola, mezcle 3/4 de taza de agua, 2 tazas de azúcar y 1 pizca de sal, revolver hasta que hierva y cocinar durante aproximadamente 8 minutos. Apague el fuego y agregue la preparacion anterior a la gelatina, agregue 1 cucharadita de vainilla, el colorante y mezcle con hasta que la mezcla se enfríe y espese. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear engrasada, cubierta con papel manteca y espolvoreada con azúcar glas. Refrigere por 4 horas. Retirar y colocar sobre una superficie limpia y espolvoreada con azúcar glas y contamos si tenemos molde sino con cuchillo en rectángulos chicos y listo!!

Colocar en un bol 125 grs de harina, 1/2 cdta de sal, y 1 cdta de polvo de hornear y mezclamos un poco, en el centro colocamos 100 ml de agua y 2 cdas de aceite y mezclamos todos hasta formar la masa. Dejamos reposar la masa tapada por 20 minutos. Luego estiramos con los dedos y colocamos en una sartén con 2 cada de aceite, por encima ponemos salsa para pizza, queso , etc. Cocinamos a fuego medio tapado por 30 minutos aproximadamente y listo!!!  

Primero precalentar el horno a 200 ºC y aceitar una fuente para hornos.  Colocar en un bol grande 3 1/3 taza de  harina, 2 cdtas de polvo de hornear con 2 cdas de sal,  1/2 taza de manteca a temperatura ambiente, 2/3 taza de agua y 1/4 taza de vinagre mezclar todo muy bien hasta formar la masa. Amasar  6 minutos hasta que quede suave. Cubra con un paño de cocina y deje reposar por 20 minutos. Estirar la masa hasta que tenga el grosor deseado. Espolvorear con harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie. Cortar del tamaño que más nos guste. Para el relleno: En una olla grande a fuego medio, colocar 1/4 taza de aceite y agregar 1 1/2 taza de cebolla picada , 2 cdas de  ajo picado  y 1/2 taza de pimiento rojo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregar 1 1/2 taza de carne molida y mezclar para incorporar. Agregar 2 cdas de sal, 2 cdas de orégano, 2 cdas de comino(comino), 2 cdtas de pimienta. Mezclar bien y coc

Colocar en una olla 1 lata de choclo en grano, 1 taza de salsa de tomate,1 lata de choclo en crema condimentar con sal y pimienta a gusto cocinar por unos minutos. Enmanrecado una fuente para hornos y forrar la con masa de hojaldre. Colocar la preparación del choclo sobre la masa de hojaldre y por encima colocar 100 grs de queso rallado y llevar a horno hasta que se dore y listo!!

Colocar en un bol y mezclar 4 papas ralladas gruesa, 2 cdas de  queso rallado, 4 salchichas cortada en rodajas. Aparte batir 5 huevos sal a gusto y 1 cda de perejil picado y agregarle a la preparación anterior. Mezclar muy bien. Colocar la mezcla en un sartén con 3 cdas de aceite caliente y cocinar de los dos lados y listo!!