domingo, 28 de agosto de 2016

Ñoquis rápidos

Colocar en una olla 2 tazas de agua o leche, 10 gramos de manteca (condimentar con sal pimienta
y nuez moscada a gusto) cocinar a fuego medio.
Al romper hervor bajar a fuego mínimo y
agregarle 2 tazas de harina y 2 cdtas de polvo de hornear de golpe.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Revolver hasta integrar todo, apagar el fuego y colocar en un bol la mezcla y dejar enfriar.
Estira la masa en forma de rollitos
corta los ñoquis y marcarlos.
Hervirlos en abundante agua con sal y 2 cdas de aceite y listo!

Torta de atún diferente

Colocar en licuadora:
3 tazas de leche , 3 huevos,
1 cda de manteca, 1 cda de polvo de hornear, 3 tazas de harina
1 cda de sal, 2 cdas de queso
rallado y 2 cucharadas de maicena
y licuar bien.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Colocar en una fuente para horno  y por encima colocar la siguiente salsa: freír 1 cebolla, 1/2 morrón y 2 dientes de ajo bien picados en 1 cda de aceite, luego agregar 1 taza de pulpa de tomate, condimentar con sal y orégano a gusto,
cocinar por 2 minutos más y retirar del fuego y agregarle 1 o 2 latas de atún y mezclar bien.
Llevar a horno hasta que se cocine la masa y listo!

jueves, 25 de agosto de 2016

Masa para pastafrola sin manteca!

Batir 3 huevos, 13 cdas de azucar y 18 cdas de aceite.
Luego agregar 4 1/2 tazas de harina y 1 cdta de polvo de hornear.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Amasar muy bien.
Agregar un poco de leche si quedó muy seco.
Dejar descansar unos minutos antes de usarla y  listo!

viernes, 19 de agosto de 2016

Torta de chocolate!

Colocar en un bol:
2 tazas de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1 cdta y 1/2 de polvo de hornear

Mezclar y hacer un hueco en el medio y colocar:
1 huevo
1 taza de leche con 1 cucharada de manteca derretida.
Mezclar todo muy bien y colocar en una fuente para horno enmantecada y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

lunes, 15 de agosto de 2016

Pan Casero


  • Colocar en un bol chico 50 grs levadura fresca, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina y 1/2 taza de agua y dejar leudar por 5 minutos. 
    Colocar en un bol grande 1 kg de harina, hacer un hueco en el centro, agregar 1 cdta de sal sobre los bordes de la harina, colocar en el hueco la levadura leudada y 100 grs de grasa derretida. 
    Unir con la mano incorporando 500 ml de agua a temperatura ambiente hasta formar una masa. 
    Retirar del bol y amasar hasta que se vuelva elástica y sedosa. 
    Dejar leudar hasta que doble su tamaño.

    Luego amasar un poco mas y darle la forma deseada. 
    Colocar en placa para hornos y dejar leudar por 10 min y antes de llevarlo al horno rociarlos con agua.
    Llevar a horno hasta que se cocine y listo! 


    viernes, 5 de agosto de 2016

    Helado Paulina!

    Mezclar muy bien 4 cucharadas grandes de dulce de leche con 4 yemas.
    Luego agregar crema chantilly ( batir 500 ml de crema de leche con 7 cucharadas de azúcar) con movimientos envolventes. Recetas dulces y saladas de Vivi

    Por ultimo le agregamos 4 claras a nieve con movimientos envolventes. 

    Y para terminar agregar 2 paquetes de galletas maria picadas con la mano y colocar en molde y llevar al congelador de un dia apara el otro y listo!!

    lunes, 1 de agosto de 2016

    Biscochuelo

    Batir por 10 minutos: 4 huevos con 1/2 taza de azúcar.
    Luego agregar con movimientos envolventes 1/2 taza de harina y colocar en molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine.
    Los primeros 20 minutos no habría el horno.
    Y listo.