jueves, 19 de julio de 2018

Chocolate caliente!!!

Colocar en una licuadora
1 litro de leche
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de cacao en polvo oscuro
1 cucharada de manteca
4 cucharadas de almidón de maíz
Y licuar muy bien.
Colocar la preparación en una olla y llevar a fuego hasta que tome la consistencia de una crema y listo!!

miércoles, 18 de julio de 2018

Malvaviscos o Nubes de Azucar


Primero vamos a disuelva 2 cucharadas de gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua mezclándola.
En una cacerola, mezcle 3/4 de taza de agua, 2 tazas de azúcar y 1 pizca de sal, revolver hasta que hierva y cocinar durante aproximadamente 8 minutos. Apague el fuego y agregue la preparacion anterior a la gelatina, agregue 1 cucharadita de vainilla, el colorante y mezcle con hasta que la mezcla se enfríe y espese. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear engrasada, cubierta con papel manteca y espolvoreada con azúcar glas. Refrigere por 4 horas.
Retirar y colocar sobre una superficie limpia y espolvoreada con azúcar glas y contamos si tenemos molde sino con cuchillo en rectángulos chicos y listo!!

Pizza sin horno rápida y sencilla

Colocar en un bol 125 grs de harina, 1/2 cdta de sal, y 1 cdta de polvo de hornear y mezclamos un poco, en el centro colocamos 100 ml de agua y 2 cdas de aceite y mezclamos todos hasta formar la masa.
Dejamos reposar la masa tapada por 20 minutos.
Luego estiramos con los dedos y colocamos en una sartén con 2 cada de aceite, por encima ponemos salsa para pizza, queso , etc.
Cocinamos a fuego medio tapado por 30 minutos aproximadamente y listo!!!  

Empanadas sabrosas


Primero precalentar el horno a 200 ºC y aceitar una fuente para hornos. 
Colocar en un bol grande
3 1/3 taza de  harina, 2 cdtas de polvo de hornear con 2 cdas de sal,  1/2 taza de manteca a temperatura ambiente, 2/3 taza de agua y 1/4 taza de vinagre mezclar todo muy bien hasta formar la masa.
Amasar  6 minutos hasta que quede suave. Cubra con un paño de cocina y deje reposar por 20 minutos.
Estirar la masa hasta que tenga el grosor deseado. Espolvorear con harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie.
Cortar del tamaño que más nos guste.

Para el relleno: En una olla grande a fuego medio, colocar 1/4 taza de aceite y agregar 1 1/2 taza de cebolla picada , 2 cdas de  ajo picado  y 1/2 taza de pimiento rojo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agregar 1 1/2 taza de carne molida y mezclar para incorporar. Agregar 2 cdas de sal, 2 cdas de orégano, 2 cdas de comino(comino), 2 cdtas de pimienta. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos hasta que la carne se torne café.
Agregar 3 huevo cocido y picados , 1/2 taza de  aceitunas picadas y 1/2 taza de cebollín picado (opcional) y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Rellenar las empanadas y colocar las empanadas en la fuente para hornear preparada. Llevar a horno por 30 minutos hasta que se doren.
Y listo!!

sábado, 7 de julio de 2018

Tarta de choclo

Colocar en una olla 1 lata de choclo en grano, 1 taza de salsa de tomate,1 lata de choclo en crema condimentar con sal y pimienta a gusto cocinar por unos minutos.
Enmanrecado una fuente para hornos y forrar la con masa de hojaldre.
Colocar la preparación del choclo sobre la masa de hojaldre y por encima colocar 100 grs de queso rallado y llevar a horno hasta que se dore y listo!!

Tortilla de papa y salchicha

Colocar en un bol y mezclar 4 papas ralladas gruesa, 2 cdas de  queso rallado, 4 salchichas cortada en rodajas.
Aparte batir 5 huevos sal a gusto y 1 cda de perejil picado y agregarle a la preparación anterior.
Mezclar muy bien.
Colocar la mezcla en un sartén con 3 cdas de aceite caliente y cocinar de los dos lados y listo!!

miércoles, 20 de junio de 2018

Masa licuada light

Colocar en una licuadora:

2 claras de huevo


1 1/2 cda de polvo de hornear 


1/2 taza de harina 


1/4 cdta de sal (opcional)


3/4 taza de leche descremada


Recetas dulces y saladas de Vivi


Licuar todo muy bien.


Esta masa se puede usar para torta de fiambres, tartas, etc.