Torta angelito

Batir muy bien
7  claras
1 cdta. de cremor tártaro
1 cdta. de vainilla
1/4 cdta. de sal
Agregar de apoco 2/3 taza de azúcar cernida
Aparte cernir e incorporar de apoco con
movimiento lento
1 taza de harina cernida
2/3 taza de azúcar cernida
Verter en molde de chimenea sin enmantecar y hornear por 90 min a 140 grados!!
Enfriar y desmoldar y listo!!