lunes, 24 de septiembre de 2018

Torta de chocolate economica

Mezclar muy bien 300g de harina, 200g de azúcar, 2 cta polvo de hornear, pizca sal, 6 cdas de cacao en polvo.
Aparte mezclar 225 ml agua tibia, 1 cda vinagre, 1 cta vainilla y 2 cdas aceite.
Unir ambas mezclas y verter en molde enmantecado.
Llevar a horno hasta que ae cocine y listo!!

Pan casero

Poner a esponjar 30g levadura fresca (2 cubitos) con 1 1/2 cta azúcar y 1/4 taza de agua tibia.
Cuando haya hecho espuma, agregar a 4 tazas de harina, 1 1/2 cta sal y 2 cdas aceite.
Añadir agua tibia para formar la masa, aprox 1 1/2 taza de agua. Mezclar, formar bollo y dejar leudar hasta q duplique volumen. Luego desgasificar, dividir en 2, bollar nuevamente y dejar leudar otra vez. Luego hornear a 180 grados aprox 25 min y listo!!

Alfajor de nieve


Para la masa batir:
100g manteca pomada, 80g azúcar. Luego agregar 1 huevo y 1cta vainilla. Añadir 250g harina, 1 cta polvo paraa hornear y 1 cta bicarbonato.
Unir sin amasar y dejar reposar en la heladera x 30 minutos.
Luego estirar y cortar tapitas.
Llevar a horno hasta que se cocine.
Para el baño:
hacer almíbar con 200g de azúcar y 50 cc agua.
Mientras batir 1 clara, 200g de azúcar impalpable y 1 cta limón hasta que esté bien blanco y con cuerpo.
Añadir el almíbar caliente sin dejar de mezclar e inmediatamente bañar los alfajores sobre rejilla.
Dejar secar y listo!!

Faina de choclo


Mezclar 2 tazas de harina, 1cda polvo de hornear, 1 cta sal, pimienta, nuez moscada, 1/2 lata de choclo en grano, 3/4 taza de queso rallado, 4 fetas de panceta picadas.
Aparte mezclar 3 huevos, 1+3/4 taza de leche y 1/2 lata de  choclo en grano procesados previamente.
Unir ambas mezclas.
Calentar 2 cdas de aceite en una placa grande (40x30) y colocar la mezcla. Llevar al horno a 200° por 15-20 min aprox.
Retirar, cubrir con rodajas de tomate, muzarella y volver al horno para derretir.
Servir con ensalada de lechuga, zanahoria y huevo.

Arroz con leche


En una olla poner a calentar 3 tazas de leche, 1/2 taza de arroz común, 1/3 taza de azúcar, 1 rama de canela y una o dos tiras de piel de limón (solo la parte amarilla). Cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se pegue y mientras tanto en otro recipiente batir 3 yemas, 1/3 taza de azúcar y 1 cta vainilla hasta que esté bien cremoso y de color pálido.
Cuando el arroz esté tierno pero no del todo cocido añadir esta mezcla, bien de a poco y siempre revolviendo. Cocinar 2 minutos más y dejar enfriar y listo!!

Cupcakes de durazno y jengibre


Mezclar muy bien:
2 1/2 taza de harina
2 cdas polvo de hornear
1/4 cta jengibre en polvo
1 taza de azúcar rubio
En un bol mezclar:
1/4 taza aceite
1 T yogurt de durazno
2 huevos
1 cta vainilla
2 duraznos picados (pueden ser duraznos en almíbar)
Unir ambas mezclas, colocar la mezcla en pirotines o moldes y llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que estén doraditos, aproximadamente 20 minutos y listo!!

Pan de Banana


Mezclar 2 huevos, 100 ml aceite, 4 bananas medianas hechas puré, 3/4 taza de  azúcar. Luego añadir 2 tazas de harina, 2 cta polvo de hornear y pizca de sal. Verter en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente y listo!!

Pan de Nuez


Mezclar 2 huevos, 50 ml aceite, 1 cta vainilla, 1 taza de leche y 3/4 taza de azúcar. Luego añadir 2 1/2  taza de harina, pizca de sal y 2 ctas polvo de hornear. Por último incorporar 100g de nueces picadas. Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente y listo!!

Faina cebolla y queso

Reeee fácil 
Batir 2 huevos y añadir 2 cdas de aceite y 1 taza de leche descremada.
Aparte cernir 30g almidón de maíz,30g fécula de mandioca y 30g leche en polvo, 2 ctas polvo de hornear.
Mezclar ambas preparaciones e incorporar 2 cebollas rehogadas previamente y 150g de queso rallado. (Si quieren hacerlo con harina común usan 90g)
Calentar una asadera de 30x20 aproximadamente con un chorrito de aceite y luego verter la mezcla. Llevar al horno precalentado a 200 grados hasta que esté bien dorado y listo!!. No se asusten que crece pila en el horno y luego baja!!

domingo, 23 de septiembre de 2018

Torta de limón

Batir 2 yemas con 200 grs de azucar.
Luego agregamos 200 ml de crema de leche y mezclamos un poco, agregamos de apoco 200 grs de harina 0000 y 2 cdtas de polvo de hornear mezclamos muy bien lentamente.
Luego le agregamos 1 cdta de vainilla y la ralladura de 1 limón.
Batimos 2 claras a nieve y se lo agregamos a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!

Biscochitos para el mate!!


Colocar en un bol 250 grs de harina, 1 cdta de sal, 1 cdtas de polvo de hornear, 200 ml de leche, 50 ml de aceite y 100 grs queso rallado mezclar todo muy bien agregar harina si es necesario.
Estirar la masa y cortarlos de forma circular.
Colocar en fuente para hornos enmantecada.
Llevar a horno por 10 min aprox y listo!