viernes, 17 de junio de 2016

Pancitos de Ajo

Ingredientes:
1 kilo de harina
sal
2 cdas. de levadura
½ taza de aceite
1 y ½ cabeza de ajo
agua tibia c/n
Recetas dulces y saladas de Vivi
Preparación:
Pelar y picar bien pequeñitos los ajos, dorarlos apenas en el aceite cuidando de que no se quemen deben quedar blanquitos.
Dejar enfriar y reservar.
Cernir la harina con la sal, agregar la levadura y formar la masa con agua tibia hasta conseguir una masa muy tierna pero que no se pegue en las manos, amasar, y dejar leudar por lo menos durante una hora.
Quitar el aire amasando, ir incorporando el aceite con los ajos (reservar un poco para untar antes de llevar al horno), amasando suavemente.
Darle forma a los pancitos y  colocarlos en una placa para horno apenas aceitada, pintarlos con el resto del aceite y el ajo, dejar leudar nuevamente y cocinar hasta que estén cocidos  y listo!

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