Papas Rosti!

Pelar 1/2 kilo de  papas y hervirlas por 5 minutos y rallarlas.
Saltear 1 y 1/2 cebollas y agregarlas a las papas ralladas agregarle  perejil picado a gusto y 150 grs de queso rallado.
Amasar.
Darle forma de mini tortillas y cocer en un poco de aceite vuelta y vuelta y listo!