Boniato en almíbar!

Ingredientes:

1/2 kg de boniatos

1/2 litro de agua

300 grs de azúcar

2 clavo de olor

Preparación:

Poner a hervir el agua, azúcar y clavos de olor en una olla.

Dejar hervir 10 minutos antes de agregar los boniatos pelados y cortados en el tamaño que quieras. 

Cocinar hasta hervir, a fuego suave, hasta que los boniatos estén amarillentos, transparentes y el almíbar espeso y listo.