domingo, 6 de mayo de 2018

Bolas de fraile


Necesitas:
2cdas agua tibia
60gr manteca
80gr azúcar
600gr harina
150ml leche
1 huevo
1 sobre levadura seca
1 pizca sal
Aceite para freír

Disolver la levadura en el agua tibia. Agregar la manteca derretida, leche, azúcar y un toque de sal.
Mezclar con batidora hasta obtener una preparación pareja.
Agregar harina en 2 partes.
Amasar hasta lograr una masa lisa.
Dejar en un bowl tapada hasta que duplique su volumen.
Estirar sobre mesada enharinada, y con el cortante del tamaño deseado, dejar levar nuevamente y llevar a freir en abundante aceite.
Pasar por azúcar y dejar enfriar para rellenar

Dulce de leche, crema pastelería o nutella, clave para llegar más rápido a

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