Tallarines verdes

Mezclar bien:
4 huevos apenas batidos
1/2 taza de espinaca cocida y licuada
2 cdas de aceite
Agregar y mezclar:
4 y 1/2 taza de harina
1/4 cdta de sal
Formar la masa y dejar descansar por 15 minutos.
Dividir la masa en dos.
Estirar cada trozo sobre mesada enharinada y cortar los tallarines del grosor deseado.
Dejar secar antes de hervir y listo!