jueves, 23 de agosto de 2018

Tarta de zapallito y queso

Para el relleno vamos a lavar  4 zapallitos (calabacitas) y cortarlos
a la mitad. Extraer su interior conservando la cáscara.
Rallarlos en forma gruesa.
Colocar en una olla con un poco de agua y cocinar por 2 minutos.
Escurrir y reservar.
Colocar en una olla con 2 cdas de aceite ½  cebolla  y ½  morrón
picado chiquito. Agregar los zapallitos cortado en cubos chicos
cocinamos por 2 minutos y apagamos.
Luego batir 4  huevos hasta duplicar su volumen, le agregamos  orégano
y  sal  a gusto.
Mezclamos y le agregamos  50 grs de  queso mozarella , 50 grs de queso
rallado y las verduras salteadas.
Mezclamos todo muy bien y reservamos.
Para la masa mezclamos 200 grs de harina, 1 cdta de  polvo de hornear
y sal a gusto. Hacer un hueco en el centro y colocamos 3 cdas de
aceite y leche hasta formar la masa.
 Amasamos muy bien.
Para armar vamos a enmantecar una fuente para horno redonda.
Estirar la masa y forrar la fuente
Colocamos el  relleno y cubrir  con 50 grs de queso rallado y decorar
con tiritas de morrón.
Llevar a horno por 30 minutos  y que el queso este gratinado y listo!

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