Recetas dulces y saladas de Vivi

Preparar 1 paquete de pure de papas chicoy sin manteca. Deja enfriar.⠀ Le agregamos  1 huevo, sal, nuez mozcada y pimienta agusto y 1/2 taza de queso rallado.⠀ Despues incorporar de apoco 2 tazas de harina y amasar hasta  formar una masa. Arma choricitos y  cortalos del tamaño que más te guste. Hervirlos en abundante agua y listo!!

Poner en un bol 3 tazas de harina, 1 cdta de polvo de hornear, 3 cdta de sal mezclar un poco y en el centro colocar 150 grs de manteca pomada mezclar un poco e ir incorporando de a poco 1 taza de agua fría hasta formar una masa más bien dura. Espolvorear la mesa con un poco de harina y poner la masa y estirar hasta tener el grosor deseado. Cortar con un cortante redondo. Colocar en una fuente para hornos apena aceitada. Y llevar a horno por 10 minutos y listo! Si los espolvoreas con queso o azúcar antes de ponerlos en el horno quedarán riquísimos.

Batir 150 grs manteca pomada y 150 grs de  azúcar hasta formar una crema blanda. Agregamos  de apoco 4 yemas, 1 cda de  esencia de vainilla, 1 cdta de  ralladura de limón  y 4 cdas de leche y mezclamos un poco. En otro bol, mezclá 200 grs de harina y 300 grs de maicena y se la agregamos de apoco a la preparación anterior hasta formar una masa. Estirar la masa con cuidado y cortar las tapas de los alfajores. Colocar en una fuente para hornos y cocinar a horno medio por 9 minutos. Una vez prontas sacar de la fuente. Dejá enfriar, rellená con mucho dulce de leche, pasá por el coco rallado y listo!!

En un bol, colocar 300 g rs de harina, 3 cdtas de  sal y 100 grs de manteca, con las manos  integrar hasta formar un granulado húmedo. Aparte, disolvé 1 cda de levadura seca en 1/2 taza de agua tibia, con 1 cdita de azúcar, hasta que no queden grumos. Dejar que leude por 5 min. Agregar la levadura leudada a la preparación anterior e integrar todo muy bien. Colocar la masa en el bol y tapar y dejarla en un lugar tibio por 1/2 hora. Después de esa media hora, ya se pueden armar los cuernitos. Estirá la masa con un cuchillo cortá rectángulos largos. Luego, enrollá un extremo sólo hasta la mitad y luego el otro hasta que se choquen en el medio, montá uno arriba del otro y presioná en el centro y listo!! Colocar e n una fuente para hornos y llevalos a horno hasta que se cocinen y listo!!