Recetas dulces y saladas de Vivi

Tamizar 2 tazas de harina, 2 cdas de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal  mezclar y en el centro colocar 50 gramos de manteca, mezclar muy bien despues le incorporamos 50 gramos de manteca mas y amasamos hasta formar la masa pero no mucho. Recetas dulces y saladas de Vivi Forrar con film y llevar a la heladera por 10 minutos. y listo!

Tamizar 3 tazas de harina, 6 cdtas de royal, 1 cdta de sal y 2 cdas de azucar. Colocar en el centro 3 cdas de manteca a temperatura ambiente, 1 huevo y 150 ml de leche se mezcla todo hasta formar la masa. Estirar la masa del grosor deseado, se espolvorea con la mezcla de 3 cdas de manteca, 3 cdas de azucar y 2 cdtas de canela, se enrolla bien y contamos 3 dedos de grosor. Mezclar 6 cucharadas de manteca y 6 cucharadas de azucar y se unta el fondo de la fuente que vamos a usar y vamos colocando los rollos con los bordes cortados hacia arriba y llevamos a horno hasta que se cocine. Cuando este pronto lo desmoldamos en caliente y listo!

Se tamiza en un bol 1 y 1/2 taza de harina, 2 cdtas de polvo de hornear, 1 cdta de sal y 1/2 cdta de pimienta se pone en el centro la mezcla de 2 huevos y 177 ml de leche y se mecla todo muy bien, luego se le agrega 1 taza de choclo en granos y se mezcla bien. Se coloca por cucharadas en aceite caliente de los dos lados hasta que se doren y listo!

Colocar en un  bol 400 grs de pollo cocido y picado a gusto, 1/ taza de salsa blanca light, 1/2 cebolla cortada chiquita, 2 manzanas peladas y cortada chiquita y 1 huevo mezclar todo muy bien y colocar en una fuente y llevar a horno hasta que este cocido y listo!!

Colocar en un bol 2 y 1/4 taza de harina, 4 cdtas de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal y mezclar bien. En el centro colocar 60 grs de manteca a temperatura ambiente y mezclar muy bien. Aparte mezclar 1 huevo con 1/2 taza de leche y agregarle a la preparacion anterior y mezclar todo hasta formar la masa. Estirar la masa al grosor deseado y en forma rectangular. Untar la mitad de la masa con 3 cdas de manteca blanda y 1 diente de ajo rallado y cubrir con la mitad de la masa. Cortar en tiras de 2 cms de ancho por 8 de largo y torcerlas apenas. Colocar en placa enmantecada y llenar a horno previamente precalentado hasta que se cocinen y listo!

C olocar en un bol 1/2 kilo de manzana pelada y cortadas en gajos, 1/2 taza de azucar, 2 cdas de harina, 1/2 cdta de canela, 1/2 cdta de sal, 1 cda de manteca y 125 ml de agua mezclar todo muy bien y colocar en una fuente enmantecada. Aparte batir 2 cdas de manteca a temperatura ambiente y 1/4 taza de azucar y batir un poco, lugo agregarle 1 huevo y 1/2 taza de harina con 1 cdta de polvo de hornear y 1 pizca de sal mezclar todo muy bien y colocar por encima de la preparacion de las manzanas. Llevar a horno hatsa que se cocine todo y listo!!

Licuar 3 huevos, 2 tazas de leche, 1/2 taza de leche. LICUAR MUY BIEN. Mezclar aparte 2 tazas de harina, 2 cdas de polvo de hornear, 1 cda queso rallado sal a gusto  e ir incorporando a la licuadora. LICUAR BIEN Colocar la mitad de la mezcla en una fuente aceitada, colocar el fiambre de tu preferencia hasta cubrir la masa luego agregar lo que quedo de la masa hasta cubrir el fiambre y listo

Vamos a batir 300 grs de  manteca con  225 grs de  azúcar impalpable,  le vamos a sumar 5 yemas y seguimos batiendo. Luego le agregamos los 500 grs de harina y 1 pizca de sal y mezclamos bien. Reservar en heladera hasta usar.  Se puede usar para hacer masas secas.

Cocinar y reservar 1/2 kg de fideos. Picar 1 cebolla bien finita y chica y colocar en una olla con un poco de aceite hasta dorar. Agregar 3 latas de atún  y mezclar. Agregar de apoco 500 ml de crema de leche mientras revolvemos lentamente. Cocinar por 5 minutos y apagar. Le agregamos sal y pimienta a gusto, 1 caldo de verdura molido, y 3 cucharadas de queso rallado. Luego le agregamos los fideos cocidos y mezclamos todo muy bien. Servir con un poco de queso rallado por encima y listo!!