Recetas dulces y saladas de Vivi

Colocar  en un bol 130 ml de leche que este tibia  y mezclar con una cucharada de azúcar y con 25 grs de levadura y dejar reposar. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro añadir 30 grs de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla y la levadura. Mezclar todo bien. Agregar 50 grs de manteca blanda no derretida y amasar bien. Dejar que  doble  su tamaño. Extender la masa dejándola lo más rectangular posible. Pintar con mantequilla derretida y espolvorear con 30 grs de azúcar. Espolvorear con canela a gustó. Colocar por encima las pasas a gusto. Enrollar  y cortar en rodajas de un centímetro más o menos. Colocarlas encima de una fuente para  horno y dejarlas que aumente su volumen. Precalentar el horno a 200º y y llevar a horno  durante 20 minutos y listo!

Colocar en un bol y mezclar 2 cda de  levadura con 100 ml agua tibia y 1 cda azúcar. Dejar reposar hasta que leude. Colocar 500 grs de  harina y 1 cdta de sal, hacer un hueco en el medio y colocar la levadura ya leudada y 2 cdas de aceite. Mezclar todo muy bien agregandole 200 ml de agua hasta formar la masa. Deje descansar cubierta con un film en lugar tibio hasta que duplique su volumen. Luego desgasificar la masa y estirar,  colocar en una fuente previamente aceitada. Cubrir con la salsa de su preferencia. Y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

Mezclar 150 grs de azúcar y la ralladura de 3 limones. Dejar reposar unos minutos para que se intensifique el sabor a limón. Luego agregar 3 huevos y mezclar muy bien. Agregarle 125 ml de aceite y 200 mlde leche. Aparte tamizar 300 grs de harina y 2 cdas de polvo de hornear. Incorporar la harina a la mezcla de los huevos y mezclar muy bien. Luego colocar la preparación dentro de un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno hasta que se cocine y listo!

Encender el horno a temperatura máxima. Picar 150 hrs de nueces, es conveniente que queden de un tamaño no muy pequeño y reservar. Colocar en un bol 2 huevos, 120 grs de harina, 200 hrs de azúcar, 150 grs de chocolate en polvo y agregar las nueces picadas. Colocar la mezcla dentro de un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno por 10 a 15 minutos en horno caliente. Bajar la temperatura del horno y cocinar hasta que la superficie se vea crocante. Cortar cuando el brownie esté aún tibio, en cuadrados de 3 ó 4 centímetros de lado y listo!!