Recetas dulces y saladas de Vivi

Colocar en un bol chico 3 cdas de levadura en polvo, 1 cdta de azúcar y 100 ml de agua tibia mezclar y dejar que leude. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro poner la levadura ya leudada y 100 ml de agua tibia y 3 cada de aceite  amasar hasta formar la masa. Mientras amasamoa espolvoreamos con un poco de sal. Dejamos que leude por 1 hora. Luego estiramos y colocamos en una fuente para horno aceitada. Llevamos al horno hasta que se cocine y listo!!

Colocar en un bol chico 3 cdas de levadura en polvo, 1 cdta de azúcar y 100 ml de agua tibia mezclar y dejar que leude. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro poner la levadura ya leudada y 100 ml de agua tibia y 3 cada de aceite  amasar hasta formar la masa. Mientras amasamoa espolvoreamos con un poco de sal. Dejamos que leude por 1/2 hora. Estiramos hasta  formar un rectángulo y lo cubrimos con 200 grs de jamón y 200 grs de queso sandwiche y enrollamos. Unimos las puntas hasta formar la rosca y la llevamos a horno hasta que se cocine y listo!

Colocar en un bol 250 grs de carne picada  de pollo, 25 grs de queso crema, 40 grs de  pan rallado, 25 ml de leche, 1 cdta de orégano y 1 dientes de ajo rallado. Mezclar todo muy bien y lo llevamos a la heladera por 1 hora. Retiramos y le damos la forma deseada y freímos en abundante aceite y listo!

1 lata de leche condensada 1 lata de aceite (misma medida de la leche condensada) 1 lata de leche (la misma medida de la leche condensada) 4 huevos 20 grs  de levadura  1 kg de harina y un poco más para llegar al punto hasta la masa desgarrar de las manos) Coloque todos los ingredientes menos la harina,en la batidora y bata por 2 minutos Después en un tazón de fuente grande coloque los ingredientes batidos y junte la harina poco a poco,  hasta dar el punto de soltar de las manos. Amasar bien la masa para que crezca ese es el secreto. Colocar en un bol tapado y dejar que crecer durante 1 hora. Darle forma a los biscochitos y colocar en una fuente para horno.  Precalentar el horno antes de colocar la fuente con los biscochitos.  Después de colocar en el horno y cocinar durante 30 minutos y listo!!

Para la masa: Colocamos en un bol 1/2 kg de harina común 50 grs de azúcar   10 grs. de sal y mezclar solo un poco. Hacer un hueco en el centro y colocar levadura ya leudada  (25 grs. de levadura, 1 cdta de azúcar y 1/2 taza de agua tibia y dejar reposar por 5 minutos)  y  225 de agua . Mezclar todo muy bien hasta formar la masa, se le  puede agregar harina si es necesario. una vez que este pronta vamos a estirar un poco la masa y colocamos en el centro  50 grs de manteca  blanda y volvemos amasar hasta que se una todo se puede colocar un poco de harina más. Una vez que la amasamos bien la dejamos que leude tapada por  1 horas  como mínimo cuanto mas mejor, una vez pasado ese tiempo tomamos la masa y la volvemos a amasar formamos un rectángulo y le colocamos uniformemente la siguiente mezcla: 1 taza de queso crema 2 tazas y 1/2 de pollo cocido y  picado chiquito 1 taza de queso mozarella rallado 1/2 taza de salsa de tomate Enrollamos y le damos forma de rosca. Dejamos leu

Colocamos en un bol 1 lata de leche condensada con 4 huevos y  ralladura de un limón durante 10 minutos. Luego le agregamos  700 grs de harina y 2 cdtas de polvo de hornear  y mezclamos muy bien. Tomamos una porciones de masa y formá cilindros. Uní las puntas y freí en aceite caliente hasta dorar. Retirá y rebozá con azúcar previamente mezclada con canela y listo!!

Batir 3/4 taza de manteca por 2 minutos. Luego agregar 1 1/2 taza de azúcar y seguir batiendo por 2 minutos más, vamos a agregar de a uno 3 yemas y batir por 1 minutos más. Agregar también 2 cdas jugo de naranja y 1 cda de ralladura de la cáscara de naranja y mezclar bien. Aparte cernir 2 tazas de harina y 2 cdta de polvo de hornear y agregarle a la mezcla anterior. Apagar la batidora y agregarle a la mezcla 3 claras a nieve con movimietos envolventes. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

Mezclar 1 huevo con 2 cdas de  azúcar y 1 cda de manteca derretida. Luego agregarla a 1 1/2 taza de  harina con 1 cdta de levadura en polvo y 1 cdta de polvo de hornear e ir incorporando 1 taza de  leche de a poco y seguir mezclando hasta lograr una masa líquida y sin grumos. Calentar una sartén antiadherente con un poco de manteca y con una cuchara sopera verter un poco de la masa. Esperar a que burbujee y dar vuelta dejar un minuto más y listo!!

En un bol chico ponemos 1 cdta de  sal y 200 grs de azúcar y reservamos estamezcla es para cubrir las galletitas. En un bol mas grande ponemos 1/2 kilo de harina y 1/2 cdta de sal a mezclamos un poco y en el centro ponemos 150 grs de grasa a temperatura ambiente  mezclamos hasta conseguir un arenado grueso. Entibiar 250 ml de agua y  añadirle 1 cdta de  azúcar y 1 cda de  levadura seca, disolver bien y añadir a la mezcla anterior. Unir todos  hasta obtener una masa firme y amasar  por unos minutos. Dejar reposar media hora en el bol tapado. La masa no va a crecer mucho. Estirar la masa a medio centímetro de espesor y cortar con un cuchillo en rectángulos del tamaño que prefieran  Pintar con agua la superficie de los cuadritos y espolvorear con la mezcla de azúcar y sal. Colocar en una fuente para horno y cocinar a fuego medio  por  20 minutos.

Colocá  en un bol 250 grs se coco rallado y 230 ml de leche condensada mezclar muy bien,  agarrá un poco de la mezcla, y darle forma redonda que se pueda, colocala sobre una fuente y hacé presión en el centro para dejarla mas fina. Luego llevalas al horno a temperatura media durante 15 minutos y listo! Dejar enfriar antes de comer.

Formar una corona con 1 kilo de harina comun sobre la mesa, por la parte externa colocar sal a gusto  y en el centro colocar 30 grs de levadura con 550 ml de agua tibia y 300 grs grasa  amasar  muy bien  hasta formar la masa y si necesario agregar agua. Colocar en un bol y tapar, dejar reposar por 1/2 hora. Recetas dulces y saladas de Viví Amasar y dejar descansar otro rato. Colocar la masa sobre la mesa apenas enharinada  y estirar hasta dejarla de 2mm de espesor. Cortar rectángulos y  enrollar desde los extremos hacia el centro y cruzar un rodillo sobre el otro . Disponer los cuernitos  sobre una fuente para hornos apenas engrasadas, dejando entre ellos una distancia de 1 cm. Tapar y dejar leudar durante 1/2 hora. Colocar en el centro un recipiente de metal con agua. Llevar a horno hasta que se cocinen aproximadamente 20 minutos y listo!!

Colocar en un bol 1 y 1/2 taza de arroz cocido, 2 tazas de salsa blanca y 1/2 taza de queso crema mezclar todo muy y colocar en una fuente previamente aceitada. Recetas dulces y saladas de Viví Aparte en un bol más chico colocar  4 cdas de pan rallado,  1 cda de manteca derretida y  1/4 cdta de pimentón  mezclar muy bien y cubrir la preparación anterior y llevar a horno hasta que se dore y listo!

Colocar en un bol 270 grs de harina, 120 grs de queso rallado  y 2 cdta de polvo de hornear y mezclar un poco, colocar en el centro la mezcla de 1 taza de leche,  3 huevos y 1/2 de aceite de apoco hasta mezclar todo muy bien. Recetas dulces y saladas de Viví Luego colocar en una fuente para horno aceitada con 2 cdas de aceite la mitad de la mezcla, por encima colocar 200 grs del fiambre que prefieran y por encima colocar la otra mitad de la masa. Llevar a horno hasta que se cocine la masa y listo!  

Precalienta el horno a 300ºC grados , y aceitar  una fuente  para horno.  Lava y corta 4 papas grandes a lo largo.  Aparte en un bowl mezclarlas con 4 cucharadas de  aceite de oliva, 1/2 taza de queso parmesano, 2 dientes de  ajo rallado , sal y la pimienta a gusto. Coloca las papas en la fuente para horno con la piel hacia abajo. Hornea  a 200ºC durante 40 minutos o hasta que estén doradas y tiernas y listo!!!