Recetas dulces y saladas de Vivi

Colocar en bol de la batidora 6 huevos enteros y 6 cucharadas de azúcar y batir hasta lograr el punto letra. Luego apagamos la batidora y le agregamos de apoco 6 cucharadas de harina tamizada previamente con movimientos envolventes y lentamente. Colocamos la preparación en una fuente con enmantecada y forrada con papel manteca  de 20 x 25 aproximadamente. Y llevar a horno por 10 min aproximadamente.

Colocar en un bol 1/2 kilo de harina y 2 cdtas de sal, en el centro colocar 3 claras, 1 huevo entero, 1 cda de aceite  y agua suficiente para formar una masa firme, amasar muy bien y dejar descansar envuelta hasta que la vallamos a usar y listo!!

Colocar en la licuadora 8 huevos, 2 y 1/2 taza de azúcar, 2 cda de miel, 400 grs de manteca blanda, 100 grs de levadura seca, 2 taza de agua con gas, 4 cda de harina y 2 cda de  agua de azahar locura todo muy bien. Luego colocamos la mezcla en un bol y le vamos agregando de apoco 1 kilo 600 grs de harina hasta conseguir una masa consistente, dejamos descansar por 1 hora. Luego estaríamos la masa un poco y le colocamos a gustó frutas abrillantadas, pasas de uvas, nueces, etc añadamos muy bien hasta que se mezcle todo y colocamos en molde hasta la mitad del mismo y dejamos leudar hasta que llegue al borde del molde, luego pintamos con huevo y le hacemos 2 cortes en forma de Cruz y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!!  Salen 6 panes de 500 grs .

Primero vamos a colocar en un bol, la mezcla de 60 cc de  leche con 75 grs de harina, ½ cda de miel y 10 gs de levadura integramos todo muy bien y dejamos que leude a temperatura ambiente. Y reservar. Luego en un bol grande vamos a colocar 175 grs de harina 0000 hacer un hueco en el centro y colocar en los bordes 1 pizca de sal. Aparte mezclar muy bien 1 huevo, ½ cda de miel y 50 grs de azúcar luego le agregamos ½ cda de ralladura de naranja, ½ cda de vainilla y el jugo de media naranja y mezclar muy bien. Le agregamos la mezcla que habíamos reservado y mezclamos muy bien y la colocamos en el centro de la harina y mezclamos muy bien la masa va a quedar como chicle pero no le agreguemos harina. Por ultimo le agregamos 50 grs de manteca pomada e incorporamos muy bien. Vamos a tomar la masa y la vamos a golpear contra la mesada hasta que la masa quede lisa y homogénea al principio va a costar. Colocamos en un bol la masa y la tapamos hasta que doble su tamaño a temperatura

Colocar en una olla 3 litros de leche y hervir. Luego le agregamos 3 cdas de vainilla, 1/2 cdta de bicarbonato de sodio y 800 grs de azúcar mezclar con una cuchara de madera y dejar hervir  a fuego fuerte nuevamente hasta que tome color y espese sin dejar de revolver y listo!